641 total views
SOLO – Halo INNers, Jalan – jalan ke Kota Solo nggak afdhol rasanya kalau nggak nyicipin kuliner khasnya.
Nah selain Selat Solo misalnya yang telah mendunia, ada nih salah satu kuliner yang gak boleh dilewatkan jika ke Solo. Namanya sate kere.
Kuliner yang namanya unik dan menggelitik penasaran ini telah menjadi ikon kuliner kota Bengawan.
Meski namanya identik dengan kata “kere” yang berarti miskin, namun cita rasanya sungguh luar biasa dan mampu menggoyang lidah para penikmat kuliner.
Konon, Sate Kere muncul pada masa penjajahan Belanda. Saat itu, bahan makanan yang dianggap berkualitas tinggi seperti daging sapi bagian luar menjadi monopoli bagi kalangan penjajah.
Masyarakat pribumi yang kurang mampu kemudian berkreasi dengan memanfaatkan bagian-bagian hewan yang kurang diminati, seperti jeroan dan tempe gembus (tempe dari ampas tahu).
Dari sinilah kemudian lahir Sate Kere, sebuah hidangan sederhana namun penuh makna. Nama “kere” sendiri merujuk pada status sosial masyarakat yang menikmati hidangan ini pada masa itu.
Namun, seiring berjalannya waktu, Sate Kere justru semakin populer dan menjadi salah satu kuliner kebanggaan Kota Solo dan untuk semua kalangan.
Sate Kere memiliki cita rasa yang unik dan khas. Perpaduan antara gurihnya jeroan, lembutnya tempe gembus, dan bumbu-bumbu yang meresap membuat setiap tusuk sate terasa begitu lezat.
Biasanya, Sate Kere disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan gurih.
Nah gimana INNers, kalau ke Solo jangan lupa cobain yah….
