780 total views
INN NEWS – Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menanggapi kasus ciki ngebul yang beberapa hari terakhir viral karena meracuni anak-anak.
Kemenkes langsung menerbitkan surat edaran untuk merespon kasus anak keracunan setelah mengkonsumsi ciki ngebul.
Selain itu, Kemenkes juga meminta kepada semua dinas kesehatan di daerah untuk bisa membina dan mengawasi produk ciki ngebul atau makanan memakai bahan nitrogen cair di masyarakat.
Adanya surat edaran tersebut diharapkan bisa menjadi satu langkah agar kasus ciki ngebul tidak kembali merugikan konsumen.
Surat edaran telah diteken oleh Direktur Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (Dirjen) P2P Maxi Robin Rondonuwu pada 6 Januari 2023.
Melalui surat edaran tersebut Kemenkes juga menjelaskan bahwa es asap atau ice smoke di dalam makanan dapat memicu permasalahan kesehatan. Masalah kesehatan pada ice smoke bersumber pada nitrogen cairnya yang mana pada kadar tertentu bisa memberi efek fatal pada sistem pencernaan.
“Cairan ini jernih tidak berwarna dan tidak berbau sehingga tidak mengubah rasa jika digunakan untuk makanan,” tulis Kemenkes dikutip pada Rabu 11 Januari 2023.
Kemenkes juga menilai beberapa kejadian keracunan makanan akibat ice smoke ini disebabkan penggunaan nitrogen cair tidak tepat.
Salah satu kasus terjadi pada anak-anak yang sudah mengkonsumsi es asap ini di Desa Ngasinan, Kecamatan Jetis, Kabupaten Ponorogo. Konsumsi es asap tersebut mengakibatkan sistem pencernaan terluka bahkan terjadi luka bakar.
Kejadian di Kabupaten Ponorogo tersebut terjadi pada bulan Juli 2022 lalu.
Sedangkan kasus lainnya terjadi di Puskesmas Leuwisari, Kabupaten Tasikmalaya yang juga melaporkan terjadi KLB keracunan makanan berjumlah 23 orang tepat 19 November 2022.
Dari 23 orang tersebut, satu diantaranya dirujuk ke rumah sakit karena memunculkan gejala cukup parah setelah mengkonsumsi jajanan ciki ngebul.
Kemenkes juga mengatakan penambahan nitrogen cair di dalam produk makanan siap saji tidak sesuai standar operasional dapat berdampak pada kesehatan atau bisa membuat keracunan.
“Mengkonsumsi nitrogen yang telah dicairkan bisa memberi dampak tenggorokan seperti terbakar, karena suhu nitrogen cair tersebut terbilang sangat dingin dan bersentuhan ke organ tubuh. Tidak sedikit kasus terparah memperlihatkan ice smoke memicu kerusakan internal organ tubuh,” tulis Kemenkes.
